Gasens specifika egenskaper gör den till ett attraktivt energislag för en rad olika användningsområden. Den är enkel att hantera, har hög verkningsgrad och är lättreglerad. Gas är en ren energikälla. Den innehåller inget svavel eller miljöfarliga tungmetaller. Vid förbränning är utsläppen av koldioxid och kväveoxid låga.
 
Matlagning i kök och restauranger :
Ett utav användningsområden för gas är matlagning på gasspis.Gourmetmatlagning av proffskockar görs helst på gasspis. Gasspis jämfört med elspis är överlägset, den är enkel att hantera och det går snabbt att reglera värmen för bra resultat vid spisen.

Matlagning i privata hushåll :
Gasspisar i olika dess former har blivit mer populära att laga mat på även i det privata hemmet.
Främst beror detta på den säkra driften och en betydligt billigare kostnad än en vanlig elspis.
Induktion är en ny teknik som är vanlig i hushållen,nackdelen med dessa spisar är främst den höga
energikostnaden och att dom är mycket svår reglerade.

Gasol/Naturgas
Bor man inte i ett område som har naturgas så är lösningen gasol.
Gasoldrift är den vanligaste lösningen och det billigaste alternativet när det gäller driftkostnad.